Yöresel Tarif·3 dkKuymak ile Mıhlama Farkı: İki İsim, Bir TavaKuymak mı, mıhlama mı? İki adın aynı tava etrafındaki coğrafi ve teknik farkını; bölge adlandırmalarını, peynir ve mısır unu nüanslarını ayırıyoruz.
Yöresel Tarif·4 dkMıhlama Tarifi: Kuymağın Karadeniz KuzeniMıhlamayı kuymaktan ayıran ince çizgi peynirdir. Doğru peynir, doğru ateş ve doğru sabırla tel tel uzayan bir mıhlama nasıl yapılır, adım adım.